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湖北日報全媒:群雄逐鹿江城便利店

發布時間:2018-08-23     下載附件

 

 湖北日報訊 湖北日報全媒記者黃磊

 圖為:武漢便利店迎來多頭競爭時代。圖為漢口江漢路地鐵站比鄰而設的兩家便利店。(湖北日報全媒記者倪娜攝)

 江城便利店格局驟然生變。8月14日,在武漢開店近百家的本土便利店品牌——7TT創始人牛煜,向湖北日報全媒記者確認,7TT將整體并入另一家本土品牌——中百羅森。很快,7TT便利店將全部更名為中百羅森。

 此前,7月11日,日資便利店巨頭7-Eleven宣布,與湖北東方美鄰便利店有限公司(簡稱“湖北美鄰”)合作,以區域加盟合作方式挺進武漢。記者8月22日從湖北美鄰母公司——無錫商業大廈大東方股份有限公司(簡稱“無錫大東方”)獲悉,目前湖北7-Eleven業務正在籌備中。在人才招聘網站上,湖北美鄰近日有大量職位正在招聘,包括7-Eleven便利店市場營銷經理、儲備店長等。

 據中國連鎖經營協會與波士頓咨詢公司5月聯合發布的《2018中國便利店發展報告》,在全國36個城市中,哈爾濱、武漢、長沙是便利店增長速度最快的3個城市。

 國際便利店巨頭7-Eleven高調進入,江西有家、北京全時等省外便利店搶灘登陸,中百羅森、Today等本地品牌悄然整合。武漢,正成為便利店龍頭企業爭奪的主戰場。

 7-Eleven高調進入

 ——江城便利店迎新格局

 武漢迎來世界便利店巨無霸。

 7月11日,無錫大東方發布公告,旗下全資子公司湖北東方美鄰便利店有限公司與“柒一拾壹(中國)投資有限公司”(簡稱“SEC”)簽訂地區特許經營合同,在湖北開展7-Eleven便利店業務。

 雙方合作內容包括,獲得7-Eleven便利店業務在湖北的獨家經營權,可以在湖北省范圍內開發和經營7-Eleven便利店門店、使用SEC的系統及經營資源等,SEC將提供初始和持續的業務及支持服務。

 便利店,一種現代實體商業業態。相對于大型超市,便利店定位精準、門店面積小、購物快捷,提供16至24小時服務,多選址于人口密集區域,主要售賣市民日常所需商品。但便利店又并非普通夫妻店與小型超市,其鮮食產品占比往往超過30%,且在店內設置桌椅,方便顧客就餐。

 日本7-Eleven是世界最大的連鎖便利店集團,遍布世界200多個國家和地區,擁有超過6萬家店鋪,其中,在中國的門店超過7400家。根據無錫大東方發布的公告,湖北美鄰與SEC簽訂地區特許經營合同后,將獲得7-Eleven便利店業務在湖北省的獨家經營權。7-Eleven即將開啟在湖北、在武漢的搶灘擴張征程。

 業內人士說,隨著7-Eleven的高調進入,武漢便利店格局,將迎來多頭競爭時代。

 武昌民主路華潤置地公館樓下,裝飾一新的有家便利店7月底開業。緊鄰有家,是開業剛剛3個月的全時便利店。兩家便利店同為24小時營業,同樣重點打造鮮食產品,甫一開業,便陷入激烈競爭中。

 像這種捉對廝殺的景象,已越來越多地出現在武漢三鎮街頭。記者走訪漢街、江漢路等地看到,數家24小時便利店盤踞優勢地段扎堆營業。

 2016年5月,中百集團與日本羅森合資創辦中百羅森便利店。當時,武漢便利店品牌主要為中百羅森、Today、7TT三家本土品牌。

 近年,北京全時、江西有家、東莞美宜佳等外地便利店品牌先后進入武漢。有家便利店品牌經理關野介紹,有家2017年9月進入武漢后,已迅速開出66家直營門店。全時集團通過其官方微信透露,2017年12月全時進入武漢,2018年計劃將門店數擴張至100家。

 本土品牌整合悄然開始

 ——消費升級下便利店爆發

 新品牌不斷涌入,本土便利店品牌也在悄然整合。

 經過4年發展,Today便利店已在漢擴張至316家;自2016年5月首店開業,中百羅森也已突破260家;本土便利店三強之一、門店超過百家的7TT,則選擇并入中百系。

 今年4月,7TT宣布引入戰略股東,由武漢東湖百瑞股權投資基金進行投資。該基金系中百集團并購基金,在成為7TT控股股東后,中百集團經營管理團隊、賣場資源、供應鏈體系以及商品體系等隨之全面向7TT開放。

 7TT便利店創始人牛煜稱,目前已有近80家7TT便利店更名為中百羅森便利店,其他7TT便利店也將全部完成更名。

 資深零售專家、啟領商學院創辦人萬明治表示,便利店需要巨大的后臺投入,包括中央廚房、物流體系、信息化系統等,便利店數量需到一定規模,才足以支撐后臺運營成本,實現規模效益。“便利店是個‘彎腰撿鋼镚’的行業,要一年365天每天24小時值守,利潤卻并不高。”對便利店行業的激烈競爭,中百羅森總經理萬慧嵐表示,由于多家便利店都在搶奪優質地段,便利店租金較兩年前已上漲近30%,目前,武漢大概有2000家左右便利店,隨著多家品牌涌入,武漢便利店市場總會飽和,行業洗牌是個必經的過程。“中百羅森將穩健擴張、搶占市場份額。”

 8月18日凌晨1時左右,記者來到武昌民主路華潤置地公館。此時,小區樓下的有家便利店和全時便利店仍在營業,“24小時營業”的招牌格外醒目。記者看到,有家便利店內有標配廚房,除便當外,還能現做熱干面、牛肉面等。全時便利店內,也有關東煮、包子等售賣。兩家24小時便利店,全天候解決著周邊居民的不時之需。

 走進中百羅森櫻花大廈店、Today中南天紫廣場店,記者看到,日用雜貨占比較小,便當、飯團、關東煮、豆漿等鮮食產品一應俱全。店內還設置桌椅,方便顧客就餐。“我家附近已有3家中百羅森和兩家Today,簡餐可以隨時在便利店解決。”家住積玉橋的許女士對記者說,中百羅森、Today等便利店會經常推出冰面包、冰淇淋、烤番薯等新品,對于追求消費環境和新鮮口味的年輕人十分有吸引力。

 萬慧嵐介紹,便利店坪效高出一般小超市3倍至4倍,且更加注重消費環境以及產品更新,中百羅森有專業團隊負責研發各種鮮食新品。目前,中百羅森的鮮食銷售額和利潤占比均在30%左右。“Today店內一盒便當才賣10元,跟路邊盒飯一樣價格,但食材、品質和消費體驗上升了幾個級次。”Today創始人宋迎春介紹,消費升級趨勢下便利店迎來爆發。連鎖便利店的背后是中央工廠、冷鏈、信息化系統等一整套供應鏈,規模化生產保證了品質,也降低了成本。

 江城還可開千余家

 ——便利店仍有發展空間

 “以臺灣、上海等地的經驗來看,一個城市經濟發展水平如何,24小時便利店數量是一個參考因素。近年來,武漢軌道交通大發展、生活節奏加快,市民需要便利店隨時隨地提供便捷服務。”羅森(中國)投資有限公司總裁三宅示修表示。

 武漢市商務局的數據,也說明武漢便利店市場還有發展空間。據介紹,便利店的不同發展階段與人均GDP有著密切關系。按照上海每3000人開設1家便利店的標準,到“十三五”末,武漢還可開設約1000余家24小時便利店,發展潛力較大。“去年5月,中百羅森有100家店,現在已經260家了,但每家店來客數并沒有減少。這說明,顧客總量正在增長,武漢市民對便利店的接受度越來越高。”萬慧嵐用數據佐證。

 萬明治介紹,目前,武漢正重復著當年上海便利店的發展路徑。當時,全家、7-Eleven、羅森的到來,對好德、喜士多等上海本土便利店帶來了一定沖擊,同時也倒逼上海本土便利店改進服務。中百羅森和Today在武漢市場取得成功,吸引了其他便利店品牌進軍武漢。多家品牌的競爭,將對武漢便利店市場帶來良性改變。可以預見,可多、芙蓉興盛這樣非24小時營業的小型超市將會受到越來越大的沖擊。

 中南財經政法大學營銷管理系主任杜鵬表示,7-Eleven等巨頭的進入將帶來“鯰魚效應”,激活市場活力。目前,武漢便利店數量、密度跟香港、上海等地相比還有很大差距,在服務延伸上也有很大發展空間,未來可開通繳費、售票甚至傳真、影印等延伸服務,對現有便利店生態和商業模式進行重塑,24小時解決市民方方面面的需求。

 

(來源:湖北日報全媒)

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